تعد زبدة الفول السوداني غنية بالعديد من الفيتامينات، مثل؛ فيتامين ب6، وفيتامين ب3، وفيتامين هـ، والحديد، والمنغنيز، والزنك، وحمض الفوليك، والمغنيسيوم المفيدة لصحة الجسم، وعلى الرغم من احتوائها على الكثير من السعرات الحرارية، إلا أنها غنية أيضًا بالبروتين والألياف لذلك تعد مفيدة لفقدان الوزن وتنشيف الجسم في حال تم تناولها بكميات قليلة.[١][٢]


زبدة الفول السوداني للتنشيف

يوضح ما يأتي مجموعة من الفوائد المحتملة لزبدة الفول السوداني للتنشيف وفقدان الوزن في حال تم تناولها بكميات معتدلة، ولكن لا بُدّ من التنويه إلى أنّها غنية بالسعرات الحرارية لذا يجب تجنّب الإفراط في تناولها، كما أنّها لا تزال بحاجة للمزيد من الدراسات العلمية لتأكد من مدى فعّاليتها للتنشيف:[٣]


تقلل من السمنة الناجمة عن السكر في الدم

تسبب بعض الأطعمة خاصةً الأطعمة النشوية والجاهزة ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم بشكل ملحوظ الأمر الذي يرتبط بالإصابة بمرض السكري والسمنة، ولكن من الجدير بالذكر أنّهُ على الرغم من حلاوة زبدة الفول السوداني الطبيعية وقوامها اللذيذ الذي يجعلك تعتقد أنها غنية بالسكر، إلا أنها ذات مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم، ويعد تناول هذه الزبدة طريقة فعالة لاستهلاك الدهون، والألياف، والبروتين دون رفع مستويات السكر في الدم. [٣]


تزيد من الشعور بالامتلاء والشبع

يساهم تناول منتجات الفول السوداني أو المكسرات قبل أي وجبة رئيسية، أو كوجبة خفيفة في الشعور بالامتلاء، بسبب محتواها من الدهون غير المشبعة، والبروتينات، الأمر الذي يقلل بدوره من الشعور بالجوع والرغبة في تناول الطعام وبالتالي يُقلل ذلك من كمية السعرات الحرارية المستهلكة خلال اليوم، وهذا يزيد من احتمالية فقدان الوزن وتنشيف الجسم.[٤]


تساعد على التعافي بعد التمرين

يُمكن لتناول زبدة الفول السوداني أن تُساعد على التعافي بعد أداء التمارين الرياضية؛ وذلك لاحتوائها على البروتين الذي يحتاجه الجسم للتعافي من التمارين الرياضية التي تم ممارستها.[٣]


طريقة تحضير زبدة الفول السوداني للتنشيف

يساعد استخدام زبدة الفول السوداني المحضرة منزليًا في تجنب استهلاك الدهون المهدرجة، والسكر المضاف الذي قد تتم إضافته بكميات كبيرة إلى بعض منتجات زبدة الفول السوداني المُصنّعة والتي يتم شراؤها من المتجر، الأمر الذي يُمكن أن يُساعد على فقدان الوزن وتنشيف الجسم، وفيما يأتي توضيح لطريقة تحضير زبدة الفول السوداني للتنشيف وفقدان الوزن بالمنزل دون أي إضافات غير صحية:[١]

  1. وضع 2 كوب من الفول السوداني المحمص غير المملح في الخلاط.
  2. طحن الفول السوداني لبضع ثوان إلى أن يصبح مسحوقًا ناعماً.
  3. إضافة 2 إلى 3 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون إلى المسحوق.
  4. طحن الفول السوداني مرة أخرى إلى أن يصبح ناعمًا جدًا.
  5. تحريك المزيج بالمعلقة من وقت لآخر؛ لكشط الجوانب.
  6. نقل زبدة الفول السوداني إلى وعاء لتخزينها.


فوائد تناول زبدة الفول السوداني الأخرى

يوجد العديد من الفوائد الأخرى المحتملة لتناول زبدة الفول السوداني، إضافة لفائدتها في فقدان الوزن وتنشيف الجسم، ومنها ما يأتي:[٢][٣]

  1. تحتوي زبدة الفول السوداني على كمية مرتفعة من البروتين يتم تحويلها إلى أحماض أمينية، التي تستخدمها خلايا الجسم لبناء وإصلاح الجسم.
  2. تُعدّ زبدة الفول السوداني مصدرًا لبعض المركبات، مثل؛ الأحماض الفينولية، والريسفيراترول، والفلافونويد، و الفيتوستيرول، التي تقلل من امتصاص الكوليسترول من النظام الغذائي بشكل كامل.
  3. تساعد الدهون غير المشبعة الموجودة بزبدة الفول السوداني في خفض مستويات الكوليسترول السيئ، ويمكن أن تعزز من الدورة الدموية للحفاظ على مستويات الكوليسترول الجيد، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
  4. يفيد استهلاك زبدة الفول السوداني في التقليل من مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
  5. يعد فيتامين هـ الموجود في زبدة الفول السوداني من العناصر الغذائية المهمة، التي يحتاجها الجسم لإذابة هياكل الأحماض الدهنية المعقدة، للتقليل من احتمالية الإصابة بانسداد الشرايين.
  6. تحتوي زبدة الفول السوداني على خصائص مضادة للأكسدة، نظرًا لوجود حمض الفوليك والثيامين والريبوفلافين، وبالتالي تساعد في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل؛ الالتهابات، والسيطرة على أعراضها في حال الإصابة بها.


ومن الجدير بالذكر، أنه على الرغم من فوائد زبدة الفول السوداني العديدة، إلا أنها قد تسبب الحساسية لبعض الأشخاص، وتشمل أعراضها؛ القيء، أو الإسهال، أو آلام البطن، أو ضيق التنفس، أو انتفاخ الجسم بالسوائل، في حال شعورك بهذه الأعراض عليك زيارة الطبيب مباشرةً.[٢]

المراجع

  1. ^ أ ب "DIY Homemade Peanut Butter", top10homeremedies, 22/9/2021, Retrieved 20/6/2022. Edited.
  2. ^ أ ب ت "10 Best Benefits Of Peanut Butter", organicfacts, Retrieved 20/6/2022.
  3. ^ أ ب ت ث "Can Eating Peanut Butter Help Me Lose Weight?", healthline, Retrieved 20/6/2022. Edited.
  4. Leoni Jesner (18/2/2022), "Peanut Butter for Weight Loss", verywellfit, Retrieved 20/6/2022. Edited.